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蓮の実、食べたことがありますか?

こんにちは。URU SALONレセプションのyumiです。

突然ですが、蓮の種…食べたことがありますか?
わたしは売ってるのは何度か見かけていたものの、最近まで食べたことがなく、食べ物だとは知りませんでした(笑)

調べてみると、蓮の実は滋養強壮剤婦人病などに効果があるようで、昔から生薬として用いられてるようです。
ビタミン、カルシウム、カリウムなどが豊富に含まれいて、食物繊維もたっぷり入っています。効能も色々あるようで、むくみ予防の効果、胃腸の機能を高める効果、疲労回復など…とても体に良さそうな食材ですね!

見た目がハチの巣みたいで少し気持ち悪いのですが…(^ ^;)
生の実、みどりの皮をむいて白い部分を食べます。食感は茹で落花生のような、生のトウモロコシのような優しい味です。

中国や東南アジアではおしるこに入れたり、かき氷のトッピングにしたりして食されているようです。乾燥させて味がついているスナックもありますよ。
日本ではあまり食べれる機会がないと思いますが、せっかくタイにいるので、食べたことがない方はぜひ挑戦してみてくださいね。

(あわせて読みたい過去記事 : 「タイの生菓子をいただきました」「たまにはムーガタで海鮮三昧!」)